Khẳng định thương hiệu gà tre
Được Hợp tác xã nông nghiệp Quế Long làm “bà đỡ” cho thương hiệu “gà tre đèo le” ngày càng được nổi tiếng “trong Nam ngoài Bắc”, khẳng định thương hiệu món ăn đặc sản của quê hương.
Gà tre là loại gà kiến thuần chủng, do người dân địa phương nuôi, thả rông trong vườn. Gà tre được nuôi từ nhỏ đến khi xuất bán, ngoài thức ăn tự nhiên gồm các loại côn trùng, sâu bọ, rau, cỏ do gà kiếm được, còn lại người chăn nuôi chỉ cho ăn bột cám gạo, sắn, bắp xay hay lúa, gạo…Gà tre là sản phẩm đặc trưng của địa phương không lẫn lộn với giống gà nào khác. Gà có nguồn gốc, sạch, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, ngon và rẻ được người tiêu dùng tin yêu.
Gà tre là loại gà kiến thuần chủng, do người dân địa phương nuôi, thả rông trong vườn. Gà tre được nuôi từ nhỏ đến khi xuất bán, ngoài thức ăn tự nhiên gồm các loại côn trùng, sâu bọ, rau, cỏ do gà kiếm được, còn lại người chăn nuôi chỉ cho ăn bột cám gạo, sắn, bắp xay hay lúa, gạo…Gà tre là sản phẩm đặc trưng của địa phương không lẫn lộn với giống gà nào khác. Gà có nguồn gốc, sạch, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, ngon và rẻ được người tiêu dùng tin yêu.
Gà tre được chế biến bằng nhiều món ăn như nướng, hấp hành, rô ti hoặc luộc…. Trong đó, món gà luộc xé trộn với rau răm, hành tím đập dập và lá chanh xắt nhỏ, ăn kèm muối tiêu, ớt xiêm. Mùi thơm, vị ngọt của gà hòa quyện với vị cay cay, nồng nồng của rau răm, của ớt, tiêu tạo sự hấp dẫn tuyệt vời cho món ăn “danh bất hư truyền” ở huyện Quế Sơn, nếu ai đã ăn một lần sẽ nhớ mãi.